私が子どもの頃から食べていたラーメンは平打ちの太ちぢれ麺だったので、
食べてみて、「昔ながらの？そうかなぁ…」と思った。
ラーメンって地方色が強い。
でも、これはこれでもちろん美味しい。
いつも行くラーメン屋さんの出すラーメン。
平打ちの太ちぢれ麺に濃厚スープ。
同じラーメンという名前でも、
全然麺もスープも違う。
麺は、喜多方ラーメンや佐野ラーメンのような太ちぢれ麺が好きだが、
スープは白濁系が好きだ。
最近、思うのは、
ラーメン屋さんてたくさんあるけど、
本当に自分が美味しいと思えるお店は少ないということ。
だから余計好きなお店は、少々遠くても通ってしまう。
というか、近くに引っ越したいとまで思う。
